Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

A Betlem (gastrobar) me’n vull anar!!

Comencem pel més bàsic…Què és un “gastrobar”?

Un “gastrobar” és un bar-restaurant en el què, procurant apropar l’alta cuina a un públic heterogeni, se serveixen tapes d’autor a preus assequibles (al menys aquesta és la intenció en molts casos). Normalment, el timó d’un gastrobar el sosté un cuiner amb ampli reconeixement.

Doncs bé, aquesta definició encaixa perfectament amb les característiques del Betlem, l’acollidor gastrobar de l’eixample dret inaugurat el passat mes de setembre.

Així, d’una banda, les tapes són ideades per Victor Ferrer, xef i propietari del local. Comentar-vos, fyi, que en Victor ha treballat, entre d’altres, amb en Santi Santamaria a Can Fabes i el Sant Celoni, amb Sergi Arola a Madrid o amb Alain Ducasse a París.  Tenint en compte això, les tapes que hom tasta en aquest local són bocatto di cardinale: el tàrtar de tonyina espectacular, la carn amb la que cuinen es desfà a la boca…el pernil acabat de tallar…els assortiments de formatges…una gastrodelícia! 

D’altra banda, els preus són assequibles però tampoc us espereu que la tapeta us costi 3 euros! Us avisem d’avançada!! Però realment val molt la pena tastar unes quantes tapetes de molt bona qualitat (en realitat són com petits platets de restaurant) acompanyades d’un parell de copes de vi. El soparet us pot sortir per uns 22-25 euros (tot i que dependrà de la gana i de la set que tingueu ;-)).

Finalment cal afegir, perquè és característic d’aquest establiment, que anteriorment aquest local fou una botiga de delicatessen gastronòmica (anomenada 1892: La Miscelánea); una botiga de queviures de molt alta qualitat, vaja. Resulta palpable l’empremta que ha deixat dita botiga: d’alguna manera o altra (i tot i les reformes que s’hi van fer) s’han mantingut algunes petjades del passat i això es nota, tant a nivell de decoració com a nivell de la qualitat del menjar que s’hi ofereix.

Suggerència BcnLastCall: Tasteu el blanc Acústic (Montsant)!! i en cas de dubte, deixeu-vos aconsellar per l’equip de Betlem!

20120507-122236.jpg

Adreça: Carrer Girona, 70 (amb Consell de Cent) // Metro: L4 – Girona // Telf. 93.265.51.05 (no es fan reserves per telèfon)

Feliç dilluns!!

P.D.: Merci Y.M. per compartir bons moments al Betlem 🙂

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

«Keep with original thinking, that is what creates value» #PaulaScher (@pentagramdesign) at @blancfest ✨p r e m i è r e ✨de "Roland Mouret Une Amourette" a Espanya d'@etatlibreorange presentat per Thomas Lindet NEW POST AL BLOG >>> @iamnuriaprint || Creatius Made in Barcelona - A mi la seva pantotarjetera encara em té hipnotitzada 🌀👀🌀i si només fos això rai. Sabeu en què consisteix la feina d'un consultor creatiu en producció impresa? FLIPAREU 👉🏼 Link in Bio NEW IN TOWN >>> @bicnicfood. Els divendres 13 no estan fets per quedar-se a casa, així que mou el pompis (segur que les noies de @somlaincorrecta em renyen 😇) i ves a catar el nou restaurant de la city. Bon pont, weekend o el que pugueu rascar. I molt d'amor, que estem tots molt tensos 🤠 #keepitslow Quin sabor té un kakigori "Me, anymore"? Gràcies a @thecolorcommunity per estimular tots els nostres sentits ahir a l'Antiga Fàbrica Damm 😍 #SYNCHRO Cette grisaille... ❤️ «Nous n'avons rien à nous dire; vous, parce que vous ne vous livrez pas, et moi, parce que je ne cache rien» [Le coeur et la raison, 1811, Jane Austen]. 🍁 O quan la felicitat es redueix a una llibreta en blanc i una espelma que parpadeja magnòlia 🍁 #welcomeautumn És dimarts. Sigues cordial i somriu una mica, va. @la_cordial W A R H O L ▪️Screen Test ‪[eviteu zones llaunes Campbell i Marilyns, estan petades de penya fent cuqui fotos]‬ #WarholCaixaForum

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: