Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

Tia Santa: “S” de saludable, sa i sostenible (Gràcia)

Per aquells de vosaltres que vulgueu fer bondat abans de Nadal i no passar-vos gaire amb la teca quan sortiu a sopar fora amb la parella, amics o família us proposo el restaurant Tia Santa a Gràcia. Substituirem allò de “bueno, bonito y barato” per “saludable, sa i sostenible”. Un pla perfecte per conservar la (mica de) línia que ens queda quan arribem a aquestes dates de l’any.

Als fogons hi trobarem el veneçolà Luis Magual, disposat a fer-nos viatjar a través de cuina mediterrània, andina i asiàtica.

Tia Santa ens proposa una carta molt completa en la que tothom estarà content: hi ha plats vegans, vegetarians… Vaja que des del que endrapa l’hamburguesa fins a la que és feliç menjant quatre fulles d’enciam quedarà satisfet. La preparació dels plats revela, a més, una especial atenció per a les persones que requereixen dietes especials en motiu d’intolerancies, al·lèrgies, etc… I atenció a les primeres matèries: són de qualitat i la seva selecció és molt acurada (productors i proveïdors de proximitat).

img2

Foto de la web de Tia Santa

Sóc molt fan dels cebiches i veient que n’hi havia un a la carta no vaig dubtar en triar-lo. Aquest era de corball i anava “amanit” per la mítica llet de tigre, “ají“ groc, coriandre, ceba vermella i maracujà. Aquest puntet afruitat va fer que es convertís en el plat preferit (11 euros).

Tia Santa3

Cebiche de corbina (el meu plat preferit!!!)

Una de les altres estrelles de Tia Santa es la causa limeña peruana: aneu resseguint els ingredients en aquesta curiosa presentació: crema de patata amanida, anguila fumada, kabayaki, quinoa, salsa huancaína amb kimchi i “cancha”. Un plat excel·lent i ple de sabors que fan viatjar al comensal (12 euros).

Tia Santa2

Causa limeña peruana

I què me’n dieu d’aquesta pota de pop estil Tia Santa amb cremós de patata, kimchi i emulsió d’oliva kalamata? Tendra per dins, brasejada per fora. Llàstima que pel preu (18 euros) hi podria haver una segona pota. Ho trobaria més equilibrat.

Tia Santa1

Pulpo estilo Tia Santa

A la carta hi trobareu propostes tant agosarades com simpàtiques: les gyozes catalanes (“gyozes” farcides de pollastre de corral a l’ast i emulsió del seu suc -ves a saber, potser canten els segadors i tot!-); raviolis d’ànec rostit amb pera i mantega “noisette” amb sàlvia; ploma ibèrica glacejada amb crema de nyàmera, cols de Brussel·les i trompetes de la mort… I què me’n dieu de la veggi-burger: pa d’espirulina, quinoa, alvocat, mill, tomàquet, enciam, ceba, grills de moniato rostits, veganesa, ketchup casolà vegà i salsa de iogurt. No sóc vegetariana però tinc curiositat en tastar la propera vegada aquest conglomerat de coses sanes. Intueixo que sortiré renovada.

Entre els compromisos socials que té el restaurant m’agradaria ressaltar la col·laboració amb www.dinnersthatmatter.org una iniciativa social creada per inspirar i generar la col·laboració entre comensals, restaurants, institucions i empreses compromeses en donar suport a projectes socials locals de la seva comunitat. Enhorabona per formar-ne part!

*****

Last but not least, si esteu buscant lloc per al temut/odiat sopar nadalenc d’empresa, Tia Santa disposa de diversos menús de grup que tenen molt bona pinta. No m’ho pensaria gaire, les reserves van que volen.

Que tingueu una feliç setmana i un millor pont!

**************************

Coordenades:

  • Adreça: Carrer Còrsega, 337
  • Teléfon: 936.39.99.01
  • Horaris: Segons horari google: De dilluns a diumenge de 7:30 a 0:00 (non stop service).

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

NOU POST AL BLOG 👉🏻 @lallamastore (Eixample) || Al mal temps, bon humor 🦙🔥 ••• Avui escric sobre aquesta meravellosa llibreria de l’Eixample: un temple ple de llibres i objectes dedicats a món de l’humor. ••• Demà per Sant Jordi tindran paradeta de signatures i moltíssimes idees per a Sant Jordis/Jordines “complicats/des”. Aneu-hi, fareu molt feliços a l’Abi i el Kike.
♦️✖️ @prostibulopoetico ✖️♦️ ~~~~~ #SúperConsejitoDelDía 👉🏻 Deixeu de regalar cutre-experiències #WonderBox i aneu -i regaleu- les activitats organitzades per aquest grup de poetes i poetesses #MadeInBarcelona capitanejat per la @sonia_barba_ 👌🏼|| Anireu i repetireu.
BARNATRESC 〰️ a mi si la @lamevabcn “me dice ‘ven’, lo dejo todo”, així que avui m’he tret el carnet de #BarnaTresc (és gratis, peñuqui) i hem caminat 10 km (des de la Barceloneta fins a Sant Adrià de Besós). Recomanable per conèixer la ciutat (avui he descobert que el Besós té l’aigua cristal•lina a la desembocadura) i fer exercici. Trobeu tota la info de les rutes a la web 👉🏻 www.euro-senders.com/barnatresc || ✏️Apunteu! les properes són el 12/05 - 16/06 i el 06/07 (nocturna) #ActivitatGratuïta 💚
Com anem de ‘dramitas’? Ahir vaig trobar aquesta fantàstica llibreta de @cicadidaestudio a @lallamastore (👉🏻 post in progress, next week el publico) i vaig pensar en comprar-ne un grapat i regalar-les a aquelles persones -tots tenim un(a) #dramaqueen a la vora- que viuen en un drama permanent. Segons com, també pot ser un regal de Sant Jordi. Ahí lo dejo... 😁 Bon cap de setmana! #NoQuieroMásDramasEnMiVidaSoloComediasEntretenidas #AlaskaDixit
Jo m’enamoro. Tu t’enamores. Paris m’enamora. He transformat la meva ressaca parisenca en 10 propostes per si heu de visitar la ciutat durant les properes vacances. Si us molen, comenteu, ne soyez pas timide 😁! ➖➖➖➖ 1️⃣ Marché des Enfants Rouges: petit mercat on podeu fer una parada i menjar alguna cosa sense que us costi un ronyó (opcions vegeterianes, libaneses, japoneses, italianes,…). . 2️⃣ Grand Palais: sempre val la pena mirar la programació artística d’aquesta GRAN sala. . 3️⃣ Merci: LA concept store més coneguda de París (ara que ja no hi ha Colette). Hi teniu un petit racó-cafeteria molt mono si heu de fer una pausa. . 4️⃣ Fundació Henri-Cartier Bresson: si sou amants de la fotografia, mireu-hi la programació. No és un espai gaire gran però us podeu trobar amb exposicions que valguin molt la pena. . 5️⃣ Kerzon: en aquesta botiga de la rue de Turenne hi podreu trobar, entre d’altres productes meravellosos, espelmes amb l’olor de Place des Vosges, del Parc Monceau i de mil racons més de París. . 6️⃣ Mariage Frères: una de les meves botigues preferides per a comprar te: especialment bonic l’establiment que tenen a la Place de la Madeleine. . 7️⃣ Le Bon Marché: un dels imprescindibles de la Rive Gauche: una de les galeries més antigues de Paris on s’hi passegen artistes i actrius: jo aquest diumenge m’hi vaig trobar a l’Isabelle Nanty (Georgette a la peli d’Amélie). Molt bona selecció de productes i un ambient gens estressant si es compara amb Lafayette o Printemps. . 8️⃣ La Cité de la Musique: jo hi vaig anar per l’expo de ‘Doisneau et la musique’ però em va agradar tant l’edifici, com l’expo com tot l’espai de la Villette que hi ha la vora. . 9️⃣ French Trotters: concept store de dos pisos on hi pots trobar marques interessants i les darreres propostes de moda, complements i llar. Preus pels núvols. (Però mola MOLT la selecció que hi tenen). . 🔟 Le Loir dans la Théière: un dels meus imprescindibles del barri del Marais per a té i pastissos. Sol haver-hi força gent per la tarda però pel matí és genial. No hi estan permesos els ordinadors. No és un lloc de modernillos. I precisament m’encanta per això.
Bonne gueule et bon weekend à tout le monde! ✨
Després d’haver passat desenes de vegades durant el darrer any pel carrer Parlament fa un parell de dies em vaig donar compte de que existeix (#OleMiEmpane) 💁🏻‍♀️👉🏻 @misskleckley una botiga de roba i complements amb marques que van des de @lazyoafs a Champion passant per Ellesse, Valfré, Crap Eyewear, Coucousuzette, Models Own, Holy Recycle i d’altres. La meva preferida 👉🏻 @pepaloves 😍 #BcnShops
Ahir va començar la 5a edició de @moritzfeeddog. Si esteu per la ciutat aquest cap de setmana i us agrada la moda aquest festival és una cita imperdible. S’hi projectaran documentals com ”Cambodian Textiles”, “Les dessins de Christian Dior”, “The Times of Bill Cunningham”, “Paris Couture” o “The Wars of Coco Chanel”, entre d’altres. El que obria el festival ahir “Yellow is forbideen” em va flipar. Avui toca sessió doble 🍿 #LaBcnLastCallVaAlMoritzFeedDog 👩🏻👗
NOU POST AL BLOG 👉🏻 @barcugat || Li podrien haver posat ‘Bistrot Cugat’, ‘Le Comptoir de l’Eixample’ i mil combinacions franco-catalanes més. Doncs no. Li han posat Cugat en honor a la llibreria-papereria que fins fa poc hi havia al número 99 del Carrer Bruc. L’acaben d’obrir i ja està al meu Top 10 de bars-restaurants preferits de la ciutat. Enhorabona Quim i Joan, aquest local és canela fina!👌🏼 || Teniu la meva crònica al link de la bio 😉

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: