Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

The Parmentiers: podria ser el nom d’un grup de música que sonarà al PS’14 però…

… en canvi, és la idea desenvolupada per en Giuseppe Palo i en Quique López, sicilià i alacantí establerts a Barcelona, que es resumeix en: “tu poses la cuina de casa teva i nosaltres la resta”.

Com?? Doncs això, que tu permets que The Parmentiers entrin a la teva cuina i preparin un menú per a tu i els teus convidats, convertint la teva cuina en un restaurant improvisat.

  • Ara ve quan em pregunteu allò de: ja, molt bé, però aquest parell qui són?? (per allò de saber qui m’estic posant a casa)

Giuseppe Palo és el cuiner, qui batalla rere els fogons. Nascut a Sicília, després de viure a Milà i passar una temporada a Brasil va aterrar a Barcelona on, al cap de només 6 mesos, va obrir el seu primer restaurant: Z’alia, al barri de Gràcia. Després va començar una nova etapa en dos restaurants de Barcelona, primer amb Carles Abellán (2008) i després amb Jordi Vilà (2009). Un any més tard, li van oferir la possibilitat de participar en l’obertura del Meatpacking Bistro (elaboració de la carta, selecció de proveïdors, selecció, formació i supervisió de la cuina i sala) aprenent quelcom de capital importància en un restaurant: com es gestiona, de la A a la Z. D’allí va passar a l’Hotel Murmuri (4*), com a director d’Aliments i Begudes.

Quique López és l’altre soci: dissenyador gràfic, responsable de la comunicació i per damunt de tot, un sibarita ;-).

  • Si si molt molongui el rollo aquest, però, què fan exactament?? (a veure si encara em tocarà pringar)

Doncs el Giuseppe fa la compra al mercat, prepara el menú que haureu pactat (normalment consisteix en un entrant, un plat de peix, un de carn i les postres), el serveix mentre explica als comensals en què consisteix cada plat i, finalment, després de tot el “sarao” l’equip de The Parmentiers ho deixa tot #netcomunapatena. Preu: 45 euros per barba.

No obstant, si el client ho desitja, també pot acompanyar en Giuseppe al mercat i cuinar els plats amb il cuoco. Alguna cosa segur que apreneu…

  • Quin tipus de plats preparen?

La idea és cuinar plats que habitualment no et prepares a casa o que pràcticament ja no es troben a les cartes dels restaurants. Cuina de mercat i de temporada amb referències a la cuina catalana, basca, francesa i, òbviament, siciliana. Mireu les fotos dels platets:

Va, imagina que vols preparar un sopar romàntic per a la teva parella. Que fa poquet que heu començat i que la teva llista de receptes “currades” no va més enllà de l’ou passat per aigua. No és millor que vinguin The Parmentiers i et facin quedar com una persona que potser no ha guanyat mai “la forquilla d’or” però que té recursos?

  • D’acord, molt bé!! M’has convençut! Què he de fer; com funciona???

1. Cal composar el menú a partir de les opcions de la web. Si ho desitges, pots contactar The Parmentiers per a elaborar una nova proposta (també hi ha la possibilitat de maridar el menú amb vins).

2. S’acorda el dia del dinar o sopar.

3. Arribat el dia The Parmentiers compra la matèria prima pel matí, fresca fresca!

4. Tres hores abans del dinar o del sopar, arriben The Parmentiers per tal de començar a preparar-ho tot (tranquils! The Parmentiers porta tots els utensilis que seran necessaris per a la preparació de l’àpat).

5. The Parmentiers cuina l’aperitiu i els tres plats, els serveix i recull la taula.

ECCO!!

parmenthiers

Que: us vé de gust “fer un Parmentiers”? Us deixo les dades de contacte just in case

Contacte:

  • Telèfon: 600.366.796
  • Email: hola@theparmentiers.com

2 comments on “The Parmentiers: podria ser el nom d’un grup de música que sonarà al PS’14 però…

  1. Baco y Boca
    Octubre 8, 2013

    Bona iniciativa!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

«El seu ull sempre en cerca de la modernitat, retrata de manera inquietant aquesta continua transformació que allò modern imprimeix i exigeix la seva gent i les seves ciutats». ••• Fins al 19 de maig podeu visitar ‘Berenice Abbott. Retrats de la modernitat’ a @mapfrefcultura. Un recorregut per la trajectòria de la fotògrafa americana Berenice Abbott a través de gairebé 200 fotografies procedents d’algunes de les col·leccions nord-americanes més importants: The New York Public Library, The George Eastman Museum (Rochester, Nova York), The Howard Greenberg Gallery (Nova York), The International Center of Photography (Nova York), The MIT Museum (Cambridge, Massachusetts) i el The Museum of the City of New York. ••• Foto 1) exterior @mapfrefcultura Foto 2) retrat de Lucia Joyce (filla de James Joyce) Foto 3) Pont de Manhattan, 1936 Foto 4) Bar de Cabaret (aquesta és d’Eugène Atget ❤️ -n’hi ha 11 d’ell-) ••• 🗓 Dilluns de 14h a 20h /  De dimarts a dissabte de 10h a 20h /  Diumenges i festius de 11h a 19h. ••• #expoBereniceAbbott MERAVELLA ✨ (jo hi torno segur)
La Dreta de l’Eixample, les seves façanes i aquesta llum... 😍 #oldintownbcn
Tot un cap de setmana per endavant i tota una ciutat per a gaudir 🌿 ••• Entre els meus plans d’aquest cap de setmana està llegir ‘Ciutats’, el cinquè #DossierCRÍTIC de @sentitcritic, una revista en paper monogràfica dedicada als problemes i reptes de les ciutats del futur. Hi participa gent com David Harvey, Marina Garcés, Zaida Muixí, Jordi Amat, Ricard Gomà, etc... ••• Per si us interessa la temàtica (és una de les meves preferides) vaig trobar la revista a la @llibrerialaie. Ah! Si teniu recomanacions a fer-me sobre bibliografia del tema “ciutats”, dieu-me, sóc tot orelles 🙋🏻‍♀️. Bon WE!. . . . . #lovethiscity #citylover #bcnlastcall #city #ciutats #ville #cité #smartcity #citytrends #barcelona #bcn #lectura #reading #weekend
NOU POST AL BLOG 👉🏻 @trytriggers || #MadeInBarcelona ••• Try Triggers són uns jocs de cartes, amb un disseny i estètica súper friendly, ideats per @alejandromasferrer per a que la generació d’idees en un procés creatiu sigui fluid, fàcil i divertit. Jo ja tinc un dels seus “mazos” i no serà el darrer 💁🏻‍♀️. ••• Teniu tota la info al post que acabo de publicar, allí també us explico qui és l’Alejandro i la seva trajectòria 👌🏼! (teniu l’enllaç a la meva bio). ••• Bon diumenge, maquetons/es! 🌊
Mais Amor (i còctels), parfavar ❤️ ••• 🌴👉🏻 @cubadejaneiro. M’encanta aquest lloc: qualitat-preu inusual per ser Barna i uns còctels molt apanyats. I un servei AMABLE. Si us vé de gust teletransportar-vos a Cuba i Brasil #tójunto, aneu-hi, val la pena. PD: el cheescake de maracujà és de #explotaexplotameexpló 💥🤤
Somewhere in the mountains And somewhere in NY • ❤️ #MWKUA @spkmatsson
✨ LLUM BCN 19 ✨ Aquest cap de setmana no us podeu perdre la 2a edició del Llum Bcn. Durant 3 nits el Poblenou s’omplirà d’instal•lacions experimentals, il•luminació dinàmica, entorns interactius i projeccions a gran escala. ••• Us deixo un tastet a stories del que es podrà veure. Una meravella ❤️ . . . #LlumBcn19 #Barcelona #citylover #lovethiscity #nightlife #bynight #citylife #openair #light #digitaltools #creativity #urbanspace #lightfestival #urbanlandscape #eixvital #bellesartsllumbcn
“El planeta té límits” 🌍 ••• Ho podeu substituir per “el horno no está pa bollos” o “el planeta no está pa hornos”. El que preferiu. ••• Recomano l’expo #SomNatura del @museuciencies. Una (altra) castanya de realitat necessària. No us faci mandra d’anar fins al Fòrum, a mi és un dels edificis que més em flipa de la ciutat 🔷. A més, després us podeu quedar a passejar i fer fotos d’influencer per la zona. ••• 🗓 De dimarts a divendres, de 10 a 18h | Dissabtes de 10 a 19h | Diumenges i festius, de 10 a 20h (fins novembre)
Fins al 17 de febrer podeu visitar ‘Estructures d’identitat’ a @fotocolectania (organitzada amb ‘The Walther Collection’). Un recorregut pels retrats de diversos fotògrafs (Thomas Cunningham, August Sander, Seydou Keïta, Richard Avedon, Accra Shepp, Hiroh Kikai i també altres de desconeguts) on s’exploren les identitats del subjecte segons ètnia, període històric i factors socials. Veure la feina que fan o han fet aquests fotògrafs em reconcilia amb la humanitat i resulta balsàmic en un moment en què ens importen més les ‘Estructures d’Estat’ que les pròpies persones. ••• Foto 1) exterior @fotocolectania; Foto 2) ‘African Spirits’ de Samuel Fosso. De gran impacte degut al seu format. Foto 3) Missatge del fotògraf Manuel García Fernández al revers d’un dels seus retrats de gran format a una parella colombiana. ••• 🗓De dimarts a dissabte d’11 a 20h | Diumenge d’11 a 15h | Dilluns i festius tancats. ••• ANEU-HI ❤️

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: