Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

The Parmentiers: podria ser el nom d’un grup de música que sonarà al PS’14 però…

… en canvi, és la idea desenvolupada per en Giuseppe Palo i en Quique López, sicilià i alacantí establerts a Barcelona, que es resumeix en: “tu poses la cuina de casa teva i nosaltres la resta”.

Com?? Doncs això, que tu permets que The Parmentiers entrin a la teva cuina i preparin un menú per a tu i els teus convidats, convertint la teva cuina en un restaurant improvisat.

  • Ara ve quan em pregunteu allò de: ja, molt bé, però aquest parell qui són?? (per allò de saber qui m’estic posant a casa)

Giuseppe Palo és el cuiner, qui batalla rere els fogons. Nascut a Sicília, després de viure a Milà i passar una temporada a Brasil va aterrar a Barcelona on, al cap de només 6 mesos, va obrir el seu primer restaurant: Z’alia, al barri de Gràcia. Després va començar una nova etapa en dos restaurants de Barcelona, primer amb Carles Abellán (2008) i després amb Jordi Vilà (2009). Un any més tard, li van oferir la possibilitat de participar en l’obertura del Meatpacking Bistro (elaboració de la carta, selecció de proveïdors, selecció, formació i supervisió de la cuina i sala) aprenent quelcom de capital importància en un restaurant: com es gestiona, de la A a la Z. D’allí va passar a l’Hotel Murmuri (4*), com a director d’Aliments i Begudes.

Quique López és l’altre soci: dissenyador gràfic, responsable de la comunicació i per damunt de tot, un sibarita ;-).

  • Si si molt molongui el rollo aquest, però, què fan exactament?? (a veure si encara em tocarà pringar)

Doncs el Giuseppe fa la compra al mercat, prepara el menú que haureu pactat (normalment consisteix en un entrant, un plat de peix, un de carn i les postres), el serveix mentre explica als comensals en què consisteix cada plat i, finalment, després de tot el “sarao” l’equip de The Parmentiers ho deixa tot #netcomunapatena. Preu: 45 euros per barba.

No obstant, si el client ho desitja, també pot acompanyar en Giuseppe al mercat i cuinar els plats amb il cuoco. Alguna cosa segur que apreneu…

  • Quin tipus de plats preparen?

La idea és cuinar plats que habitualment no et prepares a casa o que pràcticament ja no es troben a les cartes dels restaurants. Cuina de mercat i de temporada amb referències a la cuina catalana, basca, francesa i, òbviament, siciliana. Mireu les fotos dels platets:

Va, imagina que vols preparar un sopar romàntic per a la teva parella. Que fa poquet que heu començat i que la teva llista de receptes “currades” no va més enllà de l’ou passat per aigua. No és millor que vinguin The Parmentiers i et facin quedar com una persona que potser no ha guanyat mai “la forquilla d’or” però que té recursos?

  • D’acord, molt bé!! M’has convençut! Què he de fer; com funciona???

1. Cal composar el menú a partir de les opcions de la web. Si ho desitges, pots contactar The Parmentiers per a elaborar una nova proposta (també hi ha la possibilitat de maridar el menú amb vins).

2. S’acorda el dia del dinar o sopar.

3. Arribat el dia The Parmentiers compra la matèria prima pel matí, fresca fresca!

4. Tres hores abans del dinar o del sopar, arriben The Parmentiers per tal de començar a preparar-ho tot (tranquils! The Parmentiers porta tots els utensilis que seran necessaris per a la preparació de l’àpat).

5. The Parmentiers cuina l’aperitiu i els tres plats, els serveix i recull la taula.

ECCO!!

parmenthiers

Que: us vé de gust “fer un Parmentiers”? Us deixo les dades de contacte just in case

Contacte:

  • Telèfon: 600.366.796
  • Email: hola@theparmentiers.com

2 comments on “The Parmentiers: podria ser el nom d’un grup de música que sonarà al PS’14 però…

  1. Baco y Boca
    Octubre 8, 2013

    Bona iniciativa!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

NOU POST AL BLOG 👉🏻 avui us parlo d’un edifici de Barcelona que vaig visitar fa uns dies i que em va fascinar. Si l’haguéssim de definir amb paraules claus aquestes serien: ‘ciència, art tèxtil i sostenibitat’. Si vols saber de quin es tracta, clica a la bio, #yatusabes ⬆️ #ALaBcnLastCallLiHaFlipatAquestEdifici 👩🏻🏢
NEW IN TOWN 👉🏻 @lapicanteriaescriba 🍸🌮🥟 || La foto no fa justícia als plats de cuina fusió Japó-Perú-Brasil-Mèxic que vaig tastar l’altre dia (de fet sembla que sigui d’una festa foodie-cromàtica dedicada al color taronja). Si el carrer Marià Aguiló ja tenia molts punts de ser el meu preferit del Poblenou, La Picanteria m’hi ha acabat de convèncer. A més de la manduca un parell de coses interessants:☝🏼tenen una carta de cocktails MOLT recomanable; i✌🏼la barra és prou ampla per dinar/sopar si no queden taules. #LaBcnLastCallContinuaEnamoradaDelPoblenou 👩🏻🧡
El @jbyelcuco té un do: m’agrada tot el que dissenya. La seva col•lecció ‘Medley’ AW18/19 m’ha flipat tan que fins i tot m’he pegat uns dancings allí al mig de la botiga de la guapa de la Belén (@jimenez_store)❤️👉🏻 @offbeat_bcn (Raval). Gracias por esta mañana a los dos. Así(n), sí. #MadeInBarcelona
The sky is blue i la @catpowerofficial acaba de treure disc. Res pot anar malament avui ✨(deixeu els llistats enllaunats d’spoti i poseu-vos aquesta meravella de disc) #LaBcnLastCallFlipaFortAmbCatPower 👩🏻🎧
📣 NOU POST AL BLOG 👉🏻 @desteje || M’estava a punt de caducar el carnet de bloggera i he decidit posar-hi remei: reprendre el blog i explicar qui és la noia de la foto (no sóc jo, aquest melenón-pantene no és meu, és d’una de les persones amb més gust estètic i artístic que conec). Si la voleu conèixer aneu a la bio. #LaBcnLastCallQuasiPerdElCarnetDeBloggera 👩🏻✒️
Diria que @rasoterrabcn ha passat totes veggie-ISO del planeta. Si hi vaig un parell de vegades més crec que em faré vegetariana. #LaBcnLastCallPotserEsFaVegetariana 👩🏻🥦
• En la periferia brillante de una galaxia mediana, en medio de un mar oscuro donde flota nuestro mundo. Tú, que vienes a rondarme como los nueve planetas, parece que cuando bailas llueven miles de cometas. Tú que vienes a rondarme amárrate a mí • ❤️ #MWKUA @mariaarnaldimas
A mi em poses un cevichito al davant i...❤️ Diria que després del sushi (i de tot el que cuina ma mare) el ceviche és un dels meus plats preferits. Recomanacions d’algun restaurant a Barcelona? (ja conec els de @lascarbcn @costapacificobcn @totorabcn @ceviche103 @makobcn @pankorestaurant i @palocortaobcn -el de la 📸-). Bon cap de setmana a tothom i espero suggeriments! #LaBcnLastCallTéMonoDeCeviche 👩🏻🐟
Faria un cafè amb tu, aquí. Si si. Tu... 👉🏻#oldintownbcn 👈🏻

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: