Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

Lukumás: Dònuts de Grècia a Gràcia (i de dalt cap al Raval)

Alguns tenen forma d’anella, d’altres forma de berlina, alguns estan farcits de melmelada de gerds, d’altres tenen cobertura de xocolata blanca… Les combinacions són múltiples i delirants. El resultat segur que us sorprendrà. Són ells: el lukumas, els dònuts de Grècia. I no embafen.

20140629-111955-40795107.jpg

1. Qui hi ha darrera de Lukumas?

En Petros Paschalidis elabora aquests famosos dolços seguint la recepta tradicional grega dels seus pares, pastissers salònics. Aixecar-se a les 5 del matí (#oleelljoseriaincapaç) per tal de preparar la massa dels lukumas li compensa més que l’estrés de la seva anterior feina. Ara amb l’obertura del local al Raval encara té l’agenda més plena però ha complert el seu somni i, a jutjar pel ressò que se n’ha fet per les xarxes socials, se’n surt prou bé.

La clau de l’expansió? Fabricar un producte amb una matèria prima d’alta qualitat i fer-ho de la manera més artesanal possible.

2. Tipus de dònuts que hi podem trobar:

  • els més típics, els lukumas;
  • els lukumakis, que són la pasta del foradet dels lukumas farcida;
  • els ekels, d’una forma més allargada; i
  • els stroglyos sense forat i farcits (#vamosquenosvamos)

Les cobertures van des del clàssic glacejat a la xocolata negra passant per la xocolata blanca, la llimona, el cafè o la cheesecream. Si parlem dels farcits dels stroglyos, aquests poden ser de xocolata amb avellanes (boníssimmmm), de crema, de caramel, o de mastija una resina natural aromàtica en forma de llàgrima que prové d’un arbre originari de l’illa de Kíos (pertanyent a la família dels pistachia).

A més de les opcions dolces marca de la casa, darrerament en Petros ha incorporat uns bagels salats que tenen molt però que molt bona pinta (@Petros –> gràcies, ja només en cal una “crema de lukumas”, com a entrant, per a fer el menú complet ;-))

20140629-112000-40800223.jpg

3. Local / Decoració: Es nota que en Petros és dissenyador gràfic. Ha cuidat molt l’interiorisme. Els colors bandera escollits són el negre i el groc (sembla que vol anar a conjunt amb els taxis d’aquesta ciutat :-)). La taula gran del fons del local és de fusta, d’aquestes grans. Sí, de les de #perdoneuenspodemseurealvostrecostat?

La paret dels fons a l’esquerra la tenen plena de quadres amb làmines que podeu comprar. Provenen de la tenda del davant, Magnesia.

20140629-112002-40802384.jpg

Aquí teniu la resta de fotografies del local:

***** Tot ordenat a la perfecció *****

Podreu degustar un té de poma, de menta… un cafè de de comerç just amb llet biológica (també tenen llet de soja, mmmm)

20140629-111952-40792634.jpg

***** El bigoti que no falti *****

20140629-111953-40793878.jpg

***** Paraules en grec per no perdre de vista els origens *****

20140629-111951-40791231.jpg

20140629-111958-40798405.jpg

***** La vitrina i la barra del delicte *****

Cada dia pel matí a primera hora podreu trobar un gran assortiment a la vitrina que hi ha només entrar. Us recomano anar-hi a “ben d’hora, ben d’hora” ja que hi trobareu més opcions.

20140629-111956-40796506.jpg

 

Coordenades:

  • Adreça: Carrer Torrent de l’Olla, 169 (Lukumás – Gràcia) // Carrer Valldonzella, 36 (Lukumás – Raval)
  • Telèfon 93.218.23.75
  • Horaris: Lukumás Gràcia –> De dilluns a divendres de 9h a 13:30h i de 16:30 a 20:30; Disssabtes de 9h a 13:30h // Lukumás Raval –> De dilluns a divendres de 9h a 13:00h i de 16:00h a 20:00h; Dissabtes de 10:00h a 14:00h.

2 comments on “Lukumás: Dònuts de Grècia a Gràcia (i de dalt cap al Raval)

  1. Barcelona Colours (Eva)
    Juliol 2, 2014

    Me encanta tu post!!! tengo a lukumas en la lista de “sitios pendientes” hace tiempo!! Ay tengo que ir. Besos!

    > El 30/06/2014, a las 22:30, Bcn Last Call escribió: > > >

    • Bcn Last Call
      Juliol 2, 2014

      Los lukumás son lo más!!!!!! están tremendoooooos! 🙂

      Un abrazo guapa!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Information

This entry was posted on Juny 30, 2014 by in (G)astronomia and tagged , , , , , , .

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

✨ LLUM BCN 19 ✨ Aquest cap de setmana no us podeu perdre la 2a edició del Llum Bcn. Durant 3 nits el Poblenou s’omplirà d’instal•lacions experimentals, il•luminació dinàmica, entorns interactius i projeccions a gran escala. ••• Us deixo un tastet a stories del que es podrà veure. Una meravella ❤️ . . . #LlumBcn19 #Barcelona #citylover #lovethiscity #nightlife #bynight #citylife #openair #light #digitaltools #creativity #urbanspace #lightfestival #urbanlandscape #eixvital #bellesartsllumbcn
“El planeta té límits” 🌍 ••• Ho podeu substituir per “el horno no está pa bollos” o “el planeta no está pa hornos”. El que preferiu. ••• Recomano l’expo #SomNatura del @museuciencies. Una (altra) castanya de realitat necessària. No us faci mandra d’anar fins al Fòrum, a mi és un dels edificis que més em flipa de la ciutat 🔷. A més, després us podeu quedar a passejar i fer fotos d’influencer per la zona. ••• 🗓 De dimarts a divendres, de 10 a 18h | Dissabtes de 10 a 19h | Diumenges i festius, de 10 a 20h (fins novembre)
Fins al 17 de febrer podeu visitar ‘Estructures d’identitat’ a @fotocolectania (organitzada amb ‘The Walther Collection’). Un recorregut pels retrats de diversos fotògrafs (Thomas Cunningham, August Sander, Seydou Keïta, Richard Avedon, Accra Shepp, Hiroh Kikai i també altres de desconeguts) on s’exploren les identitats del subjecte segons ètnia, període històric i factors socials. Veure la feina que fan o han fet aquests fotògrafs em reconcilia amb la humanitat i resulta balsàmic en un moment en què ens importen més les ‘Estructures d’Estat’ que les pròpies persones. ••• Foto 1) exterior @fotocolectania; Foto 2) ‘African Spirits’ de Samuel Fosso. De gran impacte degut al seu format. Foto 3) Missatge del fotògraf Manuel García Fernández al revers d’un dels seus retrats de gran format a una parella colombiana. ••• 🗓De dimarts a dissabte d’11 a 20h | Diumenge d’11 a 15h | Dilluns i festius tancats. ••• ANEU-HI ❤️
La-la-la, la-la, la-la La-la-la, la-la, la-la La-la-la, la-la, la-la La-la-la, la-la, la-la . [🎧 No, No, No - Beirut] #ALaBcnLastCallLiAgradaCantarLaLaLa 👩🏻🎤
NOU POST AL BLOG 👉🏻 GRIS: el videojoc Made in Barcelona on l’aquarel·la cobra vida (@nomadastudiobcn) ••• Enlloc d’imaginar-vos tres joves de la fraternitat Pi Kappa Alpha de la Universitat de Utah -a la que sí pertanyia un jove Nolan Bushnell- maquinant idees al garatge d’un d’ells, heu de pensar en una trobada casual en un bar del barri de Gràcia. Serendipitat nocturna. ••• Avui us parlo de l’obra d’art en forma de videojoc que han creat el @conradroset, l’Adrián Cuevas i el Roger Mendoza // Link • in • bio! 💎
▪️PLENSA▪️«Me gustaría que la gente que visitara el MACBA o el Palacio de Cristal no dijera nada, que sólo sientan una emoción. Para mí es la misma exposición en dos lugares. Me gustaría que la gente mirara en su interior y pensara en lo que no han dicho y les gustaría decir, y que por fin lo dijeran». [11.11.2018, La Vanguardia] ••• No he vist la instal.lació de Madrid (només per xxss) però la del @macba_barcelona és una meravella, aneu-hi ❤️. La humanitat i sensibilitat que destil.la la seva obra són úniques. ••• 🗓 22/04/2019 #JaumePlensa
Barcelona fas fred, avui, bufona ❄️ #Barcelona #ColdOutside
NOU POST AL BLOG 👉🏻 el primer post de l’any el dedico a 4 projectes o iniciatives #MadeInBarcelona que tenen com a objectiu reduir la petjada ecològica o que han incorporat algun element sostenible. Link in bio per a llegir el post complet ♻️👆🏼
Trobo que fa un dia fantàstic per a preparar el primer post del 2019. Surt aquesta setmana i crec que us molarà MOLT ♻️😉 || Feliç dia de reis a tothom! ❤️

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: