Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

Lukumás: Dònuts de Grècia a Gràcia (i de dalt cap al Raval)

Alguns tenen forma d’anella, d’altres forma de berlina, alguns estan farcits de melmelada de gerds, d’altres tenen cobertura de xocolata blanca… Les combinacions són múltiples i delirants. El resultat segur que us sorprendrà. Són ells: el lukumas, els dònuts de Grècia. I no embafen.

20140629-111955-40795107.jpg

1. Qui hi ha darrera de Lukumas?

En Petros Paschalidis elabora aquests famosos dolços seguint la recepta tradicional grega dels seus pares, pastissers salònics. Aixecar-se a les 5 del matí (#oleelljoseriaincapaç) per tal de preparar la massa dels lukumas li compensa més que l’estrés de la seva anterior feina. Ara amb l’obertura del local al Raval encara té l’agenda més plena però ha complert el seu somni i, a jutjar pel ressò que se n’ha fet per les xarxes socials, se’n surt prou bé.

La clau de l’expansió? Fabricar un producte amb una matèria prima d’alta qualitat i fer-ho de la manera més artesanal possible.

2. Tipus de dònuts que hi podem trobar:

  • els més típics, els lukumas;
  • els lukumakis, que són la pasta del foradet dels lukumas farcida;
  • els ekels, d’una forma més allargada; i
  • els stroglyos sense forat i farcits (#vamosquenosvamos)

Les cobertures van des del clàssic glacejat a la xocolata negra passant per la xocolata blanca, la llimona, el cafè o la cheesecream. Si parlem dels farcits dels stroglyos, aquests poden ser de xocolata amb avellanes (boníssimmmm), de crema, de caramel, o de mastija una resina natural aromàtica en forma de llàgrima que prové d’un arbre originari de l’illa de Kíos (pertanyent a la família dels pistachia).

A més de les opcions dolces marca de la casa, darrerament en Petros ha incorporat uns bagels salats que tenen molt però que molt bona pinta (@Petros –> gràcies, ja només en cal una “crema de lukumas”, com a entrant, per a fer el menú complet ;-))

20140629-112000-40800223.jpg

3. Local / Decoració: Es nota que en Petros és dissenyador gràfic. Ha cuidat molt l’interiorisme. Els colors bandera escollits són el negre i el groc (sembla que vol anar a conjunt amb els taxis d’aquesta ciutat :-)). La taula gran del fons del local és de fusta, d’aquestes grans. Sí, de les de #perdoneuenspodemseurealvostrecostat?

La paret dels fons a l’esquerra la tenen plena de quadres amb làmines que podeu comprar. Provenen de la tenda del davant, Magnesia.

20140629-112002-40802384.jpg

Aquí teniu la resta de fotografies del local:

***** Tot ordenat a la perfecció *****

Podreu degustar un té de poma, de menta… un cafè de de comerç just amb llet biológica (també tenen llet de soja, mmmm)

20140629-111952-40792634.jpg

***** El bigoti que no falti *****

20140629-111953-40793878.jpg

***** Paraules en grec per no perdre de vista els origens *****

20140629-111951-40791231.jpg

20140629-111958-40798405.jpg

***** La vitrina i la barra del delicte *****

Cada dia pel matí a primera hora podreu trobar un gran assortiment a la vitrina que hi ha només entrar. Us recomano anar-hi a “ben d’hora, ben d’hora” ja que hi trobareu més opcions.

20140629-111956-40796506.jpg

 

Coordenades:

  • Adreça: Carrer Torrent de l’Olla, 169 (Lukumás – Gràcia) // Carrer Valldonzella, 36 (Lukumás – Raval)
  • Telèfon 93.218.23.75
  • Horaris: Lukumás Gràcia –> De dilluns a divendres de 9h a 13:30h i de 16:30 a 20:30; Disssabtes de 9h a 13:30h // Lukumás Raval –> De dilluns a divendres de 9h a 13:00h i de 16:00h a 20:00h; Dissabtes de 10:00h a 14:00h.

2 comments on “Lukumás: Dònuts de Grècia a Gràcia (i de dalt cap al Raval)

  1. Barcelona Colours (Eva)
    Juliol 2, 2014

    Me encanta tu post!!! tengo a lukumas en la lista de “sitios pendientes” hace tiempo!! Ay tengo que ir. Besos!

    > El 30/06/2014, a las 22:30, Bcn Last Call escribió: > > >

    • Bcn Last Call
      Juliol 2, 2014

      Los lukumás son lo más!!!!!! están tremendoooooos! 🙂

      Un abrazo guapa!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Information

This entry was posted on Juny 30, 2014 by in (G)astronomia and tagged , , , , , , .

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

Del cel a la lluna 🚀✨ @caelumbcn
NOU POST AL BLOG 👉🏻 @merce_soler_paper 📖 ••• Fa dos anys vaig descobrir l’obra de la Mercè Soler a la fira @artslibris, una fira dedicada als llibres d’artista que se celebra des de fa 10 anys pels voltants de Sant Jordi a Barcelona i a la que sempre acabes coneixent nous projectes editorials o creatius que t’enamoren a primera vista. Fa un parell de setmanes la vaig entrevistar i el resultat el teniu al link de la bio. Espero que us agradi! 💖
Des de dalt ja s’hi veu el dimecres 😁✨ Bon dia, Barcelona!
Aquesta tarda s’ha inaugurat l’exposició “El Millor Disseny de l’Any” al @dissenyhub. ••• La mostra está formada per prop de 500 obres avalades per dissenyadors professionals en funció dels criteris «d’excel·lència, originalitat i innovació conceptual». S’hi poden veure les obres guanyadores i finalistes dels premis de les diferents associacions del @fad_barcelona en les seves respectives disciplines: Laus, FAD, Habitàcola, ArtsFAD i MODA-FAD || Us deixo a stories algunes de les coses que m’han agradat ✨ ••• 🗓 18/05 - 01/09 📍Sala A del @dissenyhub (@museudeldisseny) 🎟 Accés gratuït
L’ÚLTIM PASSATGE ➖ Passejant per Barcelona es descobreixen racons meravellosos, invisibles als ulls de qui porta pressa, de qui va mirant el mòbil o de qui simplement decideix no preguntar-se el perquè de les coses. Probablement, en el meu cas, si no hagués estat per un bonic missatge pintat en un mur no m’hi hagués fixat. ••• «Estem obligats a triar entre aquests dos absoluts, hom diria que inhumans igual: oblidar-ho tot i sepultar-ho en l’oblit o recordar-ho tot i que el passat esborri la possibilitat del present. Enmig, és clar, la cultura. La tria. La selecció del que ha de ser memorable perquè ens defineix. Sense aquest esforç, la humanitat no és sinó una ombra». (Xavier Antich) ••• Aquest missatge es troba a l’entrada del Passatge de Piera (al barri de Les Corts), el darrer passatge que queda del conjunt de carrerons que configuraven la Colònia Castells. Les cases blanques, degradades, hi tenen els dies comptats: estan afectades per un pla de reforma. Trobar un passatge com aquest enmig de Les Corts em va generar una mena de pena, semblava que el passatge s’anés fent petit, que tremolés sabent que serà enderrocat. La promesa de zona verda m’hauria de servir de consol… 🔺#OldInTownBcn
Petits racons de calma enmig dels frenètics carrers de la ciutat 🌿✨¿Reconeixeu l’emplaçament?
This is not Montréal 💙 #citylover #ThisIsNot_Bcn
Una de les places més boniques d’aquesta ciutat està a La Sagrera 😍 #PlaçaMasadas
NEW IN TOWN 🧡👉🏻 @b_sandwich.es || La nova proposta de la zona de Trafalgar vé tenyida de color taronja. Hi trobareu sandvitxos, molletes, bagels (n’hi ha un de dolç que es diu “Gordaco’ #atumarpelsacloperacióbikini) i un ventall de dolços amb una pintassa espectacular elaborats per @andresbakerizo. Avís als amants del cafè ☕️ : tenen @cafedefinca.es i @nomadcoffee [el que m’he près jo era un San José rebo que em tindrà ben despejada aquest vespre 🤪]. Especial menció a l’interiorisme 👌🏼✨ @ambit_deco (us deixo més material a stories)

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: