Pacífico y Sur: assaborint l’exotisme (Poble Sec)
Vaig descobrir Pacífico y Sur fa un parell de setmanes, tot i que fa dos anyets i escaig que està obert.
El viatge culinari que ofereix aquest discret restaurant, regentat per en Paco Toledo (co-director del documental Can Tunis), és força inspirador ja que fusiona la gastronomia de països tant diversos com Perú, Tailàndia, Xile, Xina o Japó.
La carta no és gens complicada tot i que hi haurà cosetes que les haureu de preguntar al cap de sala, ningú neix ensenyat. Hi trobareu “piqueos” (plats per començar a de desenteranyinar els vostres estómacs: gyoses, empanada de gambes o xampinyons amb formatge…) amanides (la de quinoa i alvocat o la d’escabetx de peix nikkei), sopes, arrossos i donburis (katsudon -porc arrebossat amb ou- o maguro no zuke don -tonyina crua marinada-, cebiches (en teniu de peruans i de cuina nikkei), causas, plats especials i les postres casolanes.
Per acompanyar aquest bé de Déu hi trobareu vinets xilens i la súper poció màgica “Pisco Sour” (em vaig quedar amb les ganes de tastar-lo, caldrà tornar) ;-).
Jo recomano el menú degustació que ofereixen: dels millors que he tastat darrerament tenint en compte que només costava 22 euros (sense beguda) i que les quantitats no eren gens ridícules.
A continuació les fotos dels plats del menú degustació, a veure si us entra gana 😉
- Croqueta de ají de gallina: aquesta croqueta de carn cuita i esmicolada de gallina va fer que l’inici del menú fos un bon presagi.
- Causa nikkei: aquest puré de patata en forma de bola treballat suc de llimona i ají groc farcit de tonyina i d’alvocat trobo que estava la mar de bo.
- Amanida d’escabetx nikkei: refrescant i amb força tonyina, aquesta amanida em va sorprendre per la seva combinació de sabors.
- Cebiche de corbina: un plat abundant en el que la corbina va protagonitzar tota mena d’elogis.
- Tallarines saltejades amb vedella: el plat en sí molt abundant tot i que pel meu gust un pèl massa salat. La llàstima va ser que van tardar gairebé 45 minuts en portar-lo. Tot i que no és tolerable estar esperant tan per un plat, ens ho vam prendre amb resignació però amb esportivitat ;-). Al cap de sala ja li va quedar clar que no podia tornar a passar. Segur que la propera vegada s’organitzen millor. Un dia complicat el pot tenir tothom. O cal muntar un sidral? Jo, personalment, no en sóc gaire partidària.
- Les postres: donat que vaig haver de marxar ja que l’espera de les tallarines ens va fer anar de corcoll no les vaig poder tastar.
Queda pendent tornar-hi. Hi ha massa coses a la carta que fan patxoca. Esperem que el tema “timing” el tinguin una mica més controlat ;-). He de dir que el servei es va disculpar moltes vegades pel retard ocasionat i fins i tot ens van portar mitja ampolla més de vi.
El local és força allargat, tipus passadís. Si podeu, reserveu el “piset” que hi ha al fons de local; una espècie de doble alçada decorada amb una càlida fusta que us farà sentir com a casa.
La meva recomanació és que hi aneu-hi abans de que aparegui massa per les xarxes socials. Encara no ha estat gaire pervertit pels foodies d’aquesta ciutat, per tant manté un toc d’innocència propi dels locals que no han estat gaire instagramejats.
Per cert els companys de Very Tasty Blog també van dedicar fa una setmana un súper post al seu bloc. Es nota que vam anar plegats a descobrir les delícies de Pacífico y Sur. No deixeu de seguir els consells de l’Anna i l’Albert ens saben moooolt de cuina i gastronomia oriental.
***************************************
La cançó de la setmana és Summer Sun, del duet jazzístic suec Koop. Ritmes càlids, bossanova… Suposo que entre el fred que fa aquests dies i recordar el dinar a Pacífico y Sur m’han fet tornar ganes de tenir estiu JA!
Feliç setmana!
***************************************
Coordenades:
- Adreça: C/ Vallhonrat, 19
- Telèfon: 658886755
- Horari: De dimarts a dissabte de 13:00-15:30h i de 21:00-23:30h // Diumenge i dilluns tancat
4 comments on “Pacífico y Sur: assaborint l’exotisme (Poble Sec)”
Deixa un comentari
Bcn Last Call és membre de:
Reconeixements:
Bcn Last Call 
Hola! yo soy fan de Pacífico y Sur desde que lo descubrí el año pasado :=) estuve cenando allí el miércoles pasado. ya veo que pedimos el mismo menú degustación, jeje. los postres: te perdiste lo mejor. nosotros pedimos una tarta de chocolate y una tarta de limón y compartimos. Buenísimas!! un abrazo, eva
El próximo día a por los postres 🙂 besos y feliz semana!!
Un post genial!!! Como siempre con ese toque de humor tan necesario para leer sin dormirse.
Un petonarro!!!!
Ana y Albert
Gràcies maquetons! què faríem sense humor??? fins aviadet parella