Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

Sant Pau 68: còctels irreverentment bons (Raval)

Fa pocs dies vaig tenir l’oportunitat de descobrir el còctel-bar Sant Pau 68, situat al cor del Raval, prop de la Filmoteca de Catalunya.

Reobert el desembre passat (tot i que fa 12 anys que existeix), arrenca de nou amb una proposta ambiciosa però que té el seu què: sopars maridats amb còctels. Què, com se us ha quedat el body? El maridatge amb vins segur que molts de vosaltres ja el domineu (va, vinga, no m’enganyeu: segur que per Nadal va caure el típic pack-regal de “experiencia única: maridaje inolvidable“: sí, una d’aquelles activitats que, quan t’ho regalen, “toca” fer en parella o (#ensudefecto o #afaltade) amb el bon/a amic/amiga que t’hi acompanya.

Molt bé, com ja sabeu de què va la pel·lícula del maridatge de vins, el següent pas és fer-ho amb còctels. No valen excuses.

Si voleu iniciar-vos en aquest ritual, el Sant Pau 68 (bé, de “sant”, no té res de res ;-)) és el lloc idoni. Heu de saber que esteu en bones mans. La cuina la porta en Kaya, un enamorat de la gastronomia global i pel que fa als còctels, deixeu-vos aconsellar per en Miguel: des de còctels clàssics a les combinacions més estrambòtiques, res se li resisteix. Aquest local és una altra de les apostes dels germans Colombo (Can Cisa /Bar Brutal, Xemei): això és un no parar nois!

Anem a veure a continuació algunes de les propostes de maridatge que conté la carta del Sant Pau 68:

1. Deviled egg / samosa de peix (amb salsa de mango i tamarinde) + Mascetti (mezcal San Cosme, suze i vermut)

2. Rotlle nem de tofu i verdures (amb salsa nuoc cham + salsa hoisin) / Gamba perfumada als aromes tailandesos + Yakusa Dry (vodka Stolichnaya, sake, cartoixa vermell i mirin)

3. Taco de llengua (amb salsa verda, rovell d’ou, sriacha) / yakitori de cansalada glacejada (sis espècies i ceba tendra) + Mang(a)Rita (tequila Jimador de remolatxa, pebrots de Padrón, martini dry, llimona, habanero bitter i aire de tagín)

4. Ceviche peruano (amb  llet de tigre, bonitato i totopos) + Pisco Sour

5. Magret d’ànec (5 espècies, taronja sanguina, endívies caramel·litzades + Mapuchinha (pisco Gobernador, cumquats, horse radish, llimona, aigua de flor de taronger i acetto de gerds)

6. L’assortiment de dolços: merenga / galeta / gelée + Lemoncello

A nivell d’interiorisme voldria destacar l’obra d’art de gran format que hi ha a una de les parets local. Es tracta de l’obra de Douglas Gordon, premi Turner (1996). En concret són tres fotografies a gran escala: Strawberry Hands, My Personal Favorite i Chocolate Hands (a la següent foto podeu veure dues de les tres imatges)

Sant Pau 68 és, en sí mateix, el còctel perfecte. Els ingredients? estètica cosmopolita, decoració underground, essència canalla i uns còctels que us faran perdre la noció del temps.

*****************************
La cançó del post d’avui és dels britànics The Kooks: “Bad Habit”. És d’aquelles de #pujavolum i #obrefinestres.  La dedico als acompanyants d’aquella nit al Sant Pau 68: Platos Barcelona, La Gata Fisgona i Foodies Republik: un plaer compartir barra amb vosaltres.

… serà un bad habit anar al Sant Pau 68 a gaudir dels còctels del Miguel? Sí, i dels que enganxa :-).

Coordenades:

  • Adreça: Carrer Sant Pau, 68
  • Telèfon: 93.441.31.15
  • Horari:  De dimecres a diumenge de 20:00h a 02:30h

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

NEW IN TOWN • Fa poques setmanes ha nascut @glashaus.barcelona un nou espai de treball al Poblenou. Glashaus és un hivernacle creatiu que us espera amb les portes obertes si sou dels que us agrada treballar en espais tranquils i amb bona llum. És difícil no enamorar-se’n...🌿. Algun amic/ga o conegut/da que estigui cercant espai per treballar? 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️(us deixo més raconets a stories) . . PD: no sigueu malpensats, no m’emporto cap comissió. Simplement hi he anat i m’ha molat. Així, #talqualraja 💁🏻‍♀️ . . . . #Glashausbarcelona #workspace #beautifullight #creativeworkspace #light #white #clear #quite #calm #poblenou #barcelona #instapoblenou #office #creativeoffice #officespace #bcn #creative #greenhouse #glashaus #meeting #plants
@fotocolectania és un dels meus espais expositius preferits de Barcelona: per la qualitat de la programació, per l’espai, per l’staff, pel racó-botiga que tenen a l’entrada i perquè hi ha si-len-ci. ••• Queda ja poquet per a que s’acabi l’expo actual ‘La bellesa de les línies’ [29/09/2019]. I quina bellesa 😍... Hi trobareu fotografies meravelloses de la Col·lecció Gilman i González-Falla (obres de Robert Adams, Walker Evans, Rineke Dijkstra, Man Ray, Berenice Abbott, Lee Friedlander, Henri Cartier-Bresson, Robert Mapplethorpe, Man Ray, Hiroshi Sugimoto, entre d’altres). ••• Aneu-hi. Gaudiu-la. Val molt la pena✨
Silenci. Bon cafè. Un raig de sol. No li demano gaire cosa més a les cafeteries d’aquesta ciutat. Aquesta és una de les meves preferides per anar a llegir allò que acumulo a la pila de ‘pendents’ (sempre creix, la punyetera, com els llistats de To Do’s...). Feliç dimarts! ✨
Porto un/a DRA/MA/NDRA a sobre bastant important 🙃 #CallMeNuraiah #ésbromi #lastday
Crec que he rastrejat tots els mapes de l’ @exploratorium 🕵🏻‍♀️🗺😌 #OldMaps
«...Be sure to wear some flowers in your hair» #sfo 🌼
Posi’m un parell d’estacions Quincy per emportar-me a Barcelona, pls ♥️
Si no torno és que m’he quedat a Chicago ♥️🏢 #lovethiscity
Hi ha moltes coses de Chicago que tinc ganes de veure o visitar (la llista és llarga, tot i que sóc de les que penso que “con la calma”, ja correm prou durant tot l’any). Però aquesta instal•lació interactiva dissenyada per Jaume Plensa no me la volia perdre per res del món. Simbolitza el que més m’agrada de les ciutats: les seves persones, la seva diversitat i el diàleg entre elles. El seu nom és Crown Fountain però per a mi ja és la Font de l’Empatia ♥️

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: