Bcn Last Call

Blog sobre Barcelona

Sant Pau 68: còctels irreverentment bons (Raval)

Fa pocs dies vaig tenir l’oportunitat de descobrir el còctel-bar Sant Pau 68, situat al cor del Raval, prop de la Filmoteca de Catalunya.

Reobert el desembre passat (tot i que fa 12 anys que existeix), arrenca de nou amb una proposta ambiciosa però que té el seu què: sopars maridats amb còctels. Què, com se us ha quedat el body? El maridatge amb vins segur que molts de vosaltres ja el domineu (va, vinga, no m’enganyeu: segur que per Nadal va caure el típic pack-regal de “experiencia única: maridaje inolvidable“: sí, una d’aquelles activitats que, quan t’ho regalen, “toca” fer en parella o (#ensudefecto o #afaltade) amb el bon/a amic/amiga que t’hi acompanya.

Molt bé, com ja sabeu de què va la pel·lícula del maridatge de vins, el següent pas és fer-ho amb còctels. No valen excuses.

Si voleu iniciar-vos en aquest ritual, el Sant Pau 68 (bé, de “sant”, no té res de res ;-)) és el lloc idoni. Heu de saber que esteu en bones mans. La cuina la porta en Kaya, un enamorat de la gastronomia global i pel que fa als còctels, deixeu-vos aconsellar per en Miguel: des de còctels clàssics a les combinacions més estrambòtiques, res se li resisteix. Aquest local és una altra de les apostes dels germans Colombo (Can Cisa /Bar Brutal, Xemei): això és un no parar nois!

Anem a veure a continuació algunes de les propostes de maridatge que conté la carta del Sant Pau 68:

1. Deviled egg / samosa de peix (amb salsa de mango i tamarinde) + Mascetti (mezcal San Cosme, suze i vermut)

2. Rotlle nem de tofu i verdures (amb salsa nuoc cham + salsa hoisin) / Gamba perfumada als aromes tailandesos + Yakusa Dry (vodka Stolichnaya, sake, cartoixa vermell i mirin)

3. Taco de llengua (amb salsa verda, rovell d’ou, sriacha) / yakitori de cansalada glacejada (sis espècies i ceba tendra) + Mang(a)Rita (tequila Jimador de remolatxa, pebrots de Padrón, martini dry, llimona, habanero bitter i aire de tagín)

4. Ceviche peruano (amb  llet de tigre, bonitato i totopos) + Pisco Sour

5. Magret d’ànec (5 espècies, taronja sanguina, endívies caramel·litzades + Mapuchinha (pisco Gobernador, cumquats, horse radish, llimona, aigua de flor de taronger i acetto de gerds)

6. L’assortiment de dolços: merenga / galeta / gelée + Lemoncello

A nivell d’interiorisme voldria destacar l’obra d’art de gran format que hi ha a una de les parets local. Es tracta de l’obra de Douglas Gordon, premi Turner (1996). En concret són tres fotografies a gran escala: Strawberry Hands, My Personal Favorite i Chocolate Hands (a la següent foto podeu veure dues de les tres imatges)

Sant Pau 68 és, en sí mateix, el còctel perfecte. Els ingredients? estètica cosmopolita, decoració underground, essència canalla i uns còctels que us faran perdre la noció del temps.

*****************************
La cançó del post d’avui és dels britànics The Kooks: “Bad Habit”. És d’aquelles de #pujavolum i #obrefinestres.  La dedico als acompanyants d’aquella nit al Sant Pau 68: Platos Barcelona, La Gata Fisgona i Foodies Republik: un plaer compartir barra amb vosaltres.

… serà un bad habit anar al Sant Pau 68 a gaudir dels còctels del Miguel? Sí, i dels que enganxa :-).

Coordenades:

  • Adreça: Carrer Sant Pau, 68
  • Telèfon: 93.441.31.15
  • Horari:  De dimecres a diumenge de 20:00h a 02:30h

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

Bcn Last Call és membre de:

Bcn Last Call col·labora amb:

Reconeixements:

Encara no em segueixes a Instagram?? NO way!!

És dimarts. Sigues cordial i somriu una mica, va. @la_cordial W A R H O L ▪️Screen Test ‪[eviteu zones llaunes Campbell i Marilyns, estan petades de penya fent cuqui fotos]‬ #WarholCaixaForum Els croissants més madafaca de la ciutat 🥐🚀 @ochiaibcn [el d'aquest mes és de xocolata guanaja al 70% i compota de taronja] ▪️Dance therapy w/ @sparklehog at @marulacafe ▪️ Hi ha "chicas Bond" i "chicas Magnum". A mi em molen més les segones 🌴😎🚗 Ë S P R Ø N Ć Ė Đ Â  #tramway #lovethiscity 8:00h. Dilluns. Binomi dramàtic [📸@gastrofilia] ☕️#remenaremenanena P Å U  #notincpor Tornar de França amb les mans buides resulta impossible 👉🏼👈🏼 (les galetes de la Bonne Maman ja no han tingut temps d'aparèixer a la foto) #petitsachats

Dubtes, consultes, suggeriments?

bcnlastcall@gmail.com

Copyright © 2012 · All Rights Reserved · BcnLastCall

%d bloggers like this: