Galette & Pastim: la dolçor i els pans de qualitat desembarquen a Horta
La “vuelta al cole” dels veïns d’Horta està sent més dolça de lo normal. Les culpables? Les noies de Galette Pastim. L’Alba i la Núria (Galette) i la Mercè (Pastim) han unit més forces que mai a l’obrir el seu nou obrador a Barcelona. Galette ha estat operatiu durant tres anys a Sentmenat però fa cosa de poquets mesos van decidir trobar un espai que els facilités la gestió dels encàrrecs, molts d’ells a Barcelona.
En pocs dies veïns i curiosos s’han anat apropant a l’obrador-botiga. Entren, pregunten, compren. Tots marxen contents dient “quines noies tan eixerides”. Tots repeteixen. El secret d’aquest fenomen? Matèria prima i ingredients de màxima qualitat. I molta, moltíssima passió. Hi posen totes les seves energies i no escatimen en somriures. Són inesgotables.
Suposo que a aquestes alçades us haurà entrat gana. Anem a conèixer més en detall què hi podem trobar:
GALETTE
Si coneixeu o heu anat seguint els camins de l’Alba i la Núria sabreu que no hi ha res que se’ls resisteixi: bombons, polvorons, pastissets individuals, mones de Pasqua, ensaïmades, brioixos, melmelades, dònuts, panets kàiser, panetone, coques de Sant Joan, torrons personalitzats, granola… Formades a l’escola Hofmann i la Núria també a l’Espai Sucre no tenen límits.
PASTIM
La Mercè, també formada a l’escola Hofmann és l’especialista del pa. De fet una de les coses que més impacta quan entres a Galette Pastim és la quantitat i varietat de pans que s’hi poden trobar. Des de la clàssica barra de pa rústica (gran i petita), al “xusco” -pa de munició- de lli passant pel xusco rústic, el pa de pagès bio, el pa del “Conrad” gran… Ah! i la coca bàsica de tota la vida amb oli, sucre i farina. Quan la Mercè les posa a l’aparador de l’obrador, desapareixen en qüestió de minuts!!! (segona foto)
ACTIVITATS
Com si no estiguessin prou ocupades amb tota la feinada de l’obrador, aquestes noies (o “culs de mal asiento“, que diria ma mare amb l’accent nord-occidental) sempre estan pensant en preparar tallers, organitzar activitats… La qüestió és no parar i dinamitzar l’espai que tenen entre l’entrada de la botiga i la part de l’obrador (espai on, per cert, també hi serveixen cafès).
El proper taller s’impartirà el proper 15 d’octubre (de 10 a 14h) i serà sobre self-made cervesa, vaja com un taller de DIY però de birra ;-). Fareu un tastet de cerveses artesanes i podreu elaborar la vostra pròpia per a que us la pugueu emportar a casa. Per reservar la vostra plaça podeu enviar un correu electrònic a: galettepastim@gmail.com. El preu del taller (material inclòs) és de 45 euros.
BARRI D’HORTA – 10 MOTIUS PER VISTAR-LO
I ara em direu: Núria tot té una pinta estupenda, però Horta està lluny del centre, fa una miqueta de mandra… La meva resposta, si em coneixeu, ja la sabeu: sou una colla de mandrosos!! (bé, exactament seria, “sou una panda de pencos”).
Per a la vostra informació heu de saber que Galette Pastim està a pocs metres de la parada de metro Horta (L5) i anar fins allà és l’excusa perfecta per descobrir una miqueta més aquest encantador districte. Coi! marxeu a la Cotxinxina d’excursió els caps de setmana i no podeu anar fins a Horta??? Au vinga! Horta també és instagramejable ;-). I molt, afegeixo.
Els meus 10 motius per “pujar” a Horta són:
- La Plaça Eivissa i el vermut del bar Quimet.
- El carrer Campoamor i el seu recorregut per les torres modernistes.
- Els rentadors del Carrer Aiguafreda.
- La Bodega Massana i els seus vins a granel.
- El conegut Parc del Laberint (amb el gran estany i els seus jardins idílics).
- La singular Torre del Moro.
- Els passatges i cases singulars com les del Carrer Galla.
- La Masia Can Cortada.
- Les torres de l’aigua – Can Travi.
- I finalment els dolços i els pans de GALETTE – PASTIM ;-), era obvi…
**********************************
Pensant en la cançó de la setmana m’han vingut inevitablement al cap (i no sé ben bé perquè) The Bangles (suposo perquè són dones guapes i amb personalitat com les Galette Pastim). La lletra la podríem retocar una mica…
- “Six o’clock already, I was just in the middle of a dough
- I was kissin’ Mr. Butter, by a sparkling Barcelona stream
- But I can’t be late, ’cause then I guess I just won’t get paid [indeed ;-)]
- These are the days, when you wish your pastry was already made
- It’s just another manic Monday, I wish it was Sunday
- ‘Cause that’s my free day, My ‘I don’t have to work’ day
- It’s just another manic Monday” […]
Aneu practicant Alba, Mercè i Núria:
Doncs això, feliç Manic Monday a tothom ;-P.
**********************************
Coordenades:
- Adreça: Carrer del Tajo, 21
- Telèfon: 93.516.40.38 // 662.166.220
- Horari: Dilluns de 16 a 20h / de dimarts a divendres de 8 a 20h / dissabtes de 8:30 a 14:30h / diumenges TANCAT 😉 (algun dia han de descansar aquestes xiquetes!)
6 comments on “Galette & Pastim: la dolçor i els pans de qualitat desembarquen a Horta”
Deixa un comentari
Bcn Last Call és membre de:
Reconeixements:
Bcn Last Call 
Molt bon lloc i molt bons tallers! 🙂
Totalment d’acord ⚡️⚡️⚡️
És una passada de lloc!!! 🙂
Merci per comentar.
Salut!
Gran descobriment!! benvigudes al barri, enhorabona per els vostres productes, tot molt molt bo !! Espero un taller de pa!!
Són unes cracks aquestes noies! Ahir teníen una súper cua al carrer :-)))
Retroenllaç: Mini-Guia de llocs on podeu comprar regals originals (Barcelona) – 2016 | Bcn Last Call